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Barbacoa Pollo Tikka Pinchos
Para 4 personas
Ingredientes:
10 filetes de pollo del muslo, en cubos
3 cucharadas de pasta de Tikka
1 cebolla roja, cortada en trozos
taza de leche de coco
2 cucharadas de jugo de limón
8 pinchos de madera, empapadas en agua
Instrucciones:
Una vez que los pinchos de madera se han empapado en agua, hilo de dos piezas de pollo y una rodaja de cebolla alternadamente en la brocheta. Coloque las brochetas en un plato hondo de cerámica.
Vierta la leche de coco y jugo de limón en un frasco con tapa. A continuación, agregar la pasta Tikka. Agite hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta si es necesario. Vierta la mezcla sobre las brochetas y deje marinar por lo menos 2 horas, pero ya no encuentra en el
ligeramente el aceite y cocinar la barbacoa las brochetas en cada lado, hasta que la carne ya no es roja en su interior -. 4-5 minutos cada lado.
Disfrute de inmediato con una ensalada mixta.
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