Ensalada de papa con rúcula Picante
Para 4 personas
Ingredientes:
1 libra patatas
4 cebollas verdes, rebanadas
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de vino blanco seco
1 diente de ajo, finamente picados (opcional)
1 manojo de rúcula, lavadas y preparadas
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Hervir las patatas hasta que estén hechas y cortadas mientras aún está caliente 1/2inch en rodajas gruesas.
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